箬竹提取物抑菌活性研究

编号 zgly0000720323

文献类型 期刊论文

文献题名 箬竹提取物抑菌活性研究

作者 张慧  林海萍  盛恩浩  厉亮  胡树恒  毛胜凤 

作者单位 浙江省临安市林业科学研究所  浙江农林大学 

母体文献 浙江林业科技 

年卷期 2010,30(3)

页码 38-41

年份 2010 

分类号 S759.9 

关键词 箬竹  竹叶  提取物  抑菌作用 

文摘内容 以箬竹(Indocalamus tessellatus)水提取物和丙酮提取物对大肠杆菌(Escherichia coli)、枯草芽孢杆菌(Baci-llus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、八叠球菌(Sarcina)、黑曲霉(Aspergillus niger)、青霉(Penicillium)、木霉(Trichoderma)7种菌进行抑菌活性研究,结果表明,2种提取物对细菌都有一定的抑菌效果,丙酮提取物对大肠杆菌的抑菌圈直径达12 mm,水提取物的抑菌圈直径也达到10 mm,但对霉菌的抑菌效果不明显;2种提取物对大肠杆菌的最小抑菌浓度为0.781%,对其它几种细菌的最小抑制浓度也都不超过3.125%,但对霉菌的最小抑制浓度要高于细菌,并且水提取物的最小抑菌浓度普遍高于丙酮提取物;2种提取物对水果和豆腐干均有较好的保鲜效果。