完善我国屠宰检验检疫制度的思考

编号 zgly0001562196

文献类型 期刊论文

文献题名 完善我国屠宰检验检疫制度的思考

作者 张朝明  吴晗  李汉堡  高胜普  张新玲  尤华 

作者单位 中国动物疫病预防控制中心农业部屠宰技术中心  农业部兽医局 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2017年12期

年份 2017 

分类号 S851.34 

关键词 屠宰  检验  检疫  监管  机制 

文摘内容 本文系统分析了我国现行屠宰检验检疫制度的演变过程,指出了现行制度存在的责任主体错位、缺位,卫生检验未有效开展等问题,并提出了完善我国屠宰检验检疫制度的思路。建议厘清屠宰企业的主体责任和政府部门的监管责任,整合监管力量,加强屠宰环节追溯体系建设,完善屠宰标准体系,提升行业各方工作能力,进而提升我国屠宰检验检疫工作整体水平。