枇杷果实贮藏保鲜技术研究进展

编号 zgly0000694622

文献类型 期刊论文

文献题名 枇杷果实贮藏保鲜技术研究进展

学科分类 220.45;经济林学

作者 林旭东  凌建刚  康孟利  俞静芬  朱麟 

作者单位 宁波市农业科学研究院农产品加工研究所 

母体文献 宁波农业科技 

年卷期 2010(4)

页码 18-21

年份 2010 

分类号 S665.1 

关键词 枇杷  贮藏保鲜  研究进展 

文摘内容 本文对枇杷的采后生理生化变化、防腐保鲜技术以及存在的主要问题和解决方法作了较系统的阐述, 旨在为枇杷保鲜技术的进一步研究应用提供科学思路。