斑玉蕈工厂化栽培中的致病微生物

编号 zgly0001683557

文献类型 期刊论文

文献题名 斑玉蕈工厂化栽培中的致病微生物

作者 姚威威  鲍大鹏  陈洪雨  李金鑫  李燕  周陈力  李晓玲  吴莹莹 

作者单位 长春工业大学化学与生命科学学院  国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所  上海丰科生物科技股份有限公司 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2019年09期

年份 2019 

分类号 S436.46 

关键词 斑玉蕈  病原微生物  工厂化栽培  分类鉴定  污染防控 

文摘内容 斑玉蕈Hypsizygusmarmoreus是我国重要的工厂化栽培食用菌之一,在栽培过程中发生污染将为生产企业带来经济损失。为对实际生产中的斑玉蕈病害进行溯源和防控,本研究采集了一家大型生产企业在3个不同省市产地发生污染的菌种或子实体样品,结合分子测序和形态特征观察对分离到的微生物进行鉴定,并通过平板对峙实验分析了菌株对斑玉蕈菌丝生长的影响。从样品中共分离得到了11株可疑致病微生物,包含10株细菌和1株真菌,分布于3个科7个属,优势科为肠杆菌科Enterobacteriaceae,优势属为芽胞菌属Bacillus,其中2株细菌可能分别为芽孢杆菌属和肠杆菌属Enterobacter新种。对峙实验显示7株细菌和1株真菌对相应宿主斑玉蕈菌株的菌丝生长有明显的抑制作用。结合生产过程,提出培养料的配制、灭菌和出菇管理阶段是斑玉蕈栽培中预防病害的3个关键控制点。在秋冬季气温较低时适当延长培养料的灭菌升温时间,在夏季菇房需要设备降温时加强对出菇过程中栽培环境尤其是水体的严格管理,有助于降低斑玉蕈工厂化栽培的病害发生率。