水杨梅中化学成分活性的研究

编号 zgly0000880206

文献类型 期刊论文

文献题名 水杨梅中化学成分活性的研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 杨秀芳  王改利  马养民  张鑫  刘建军 

作者单位 陕西科技大学化学与化工学院 教育部轻化工助剂化学与技术重点实验室  西北农林科技大学林学院 

母体文献 陕西科技大学学报;自然科学版 

年卷期 2014(1)

页码 123-127

年份 2014 

关键词 水杨梅  抑菌活性  最小抑菌浓度  抗氧化性 

文摘内容 采用96孔板微量稀释法,对从水杨梅中分离纯化得到的化合物的抑菌活性进行研究,测定获得了化合物对大肠杆菌、绿脓杆菌、乳链球菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度(MIC).结果表明,水杨梅中得到的β-谷甾醇、熊果酸、山奈酚、槲皮素、山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷和胡萝卜苷对测试的5种细菌具有不同的抑制作用,其中山奈酚对大肠杆菌的最小抑菌浓度达到7.8μg/mL。