高赖氨酸植物种的筛选及其蛋白质纯化与鉴定

编号 zgly0001136725

文献类型 期刊论文

文献题名 高赖氨酸植物种的筛选及其蛋白质纯化与鉴定

作者 刘博林  荆玉祥  匡廷云 

作者单位 中国科学院植物研究所  中国科学院植物研究所 北京 100044  北京 100044 

母体文献 Journal of Integrative Plant Biology 

年卷期 1993年01期

年份 1993 

关键词 种子蛋白质  高赖氨酸 

文摘内容 禾本科小麦和水稻等作物种子中由于缺乏赖氨酸(Lys)等必需氨基酸而降低了蛋白质品质。本研究广泛收集了禾本科以外的种子,经氨基酸组分分析,筛选出3个赖氨酸(Lys)含量在6.7％以上的植物种。以其中一个富含7.9％Lys.的植物为材料,用改良的IEF和SDS电泳方法纯化出31种蛋白质,其中一种pI6.1-18kD蛋白质的Lys含量为11.4％,并富含苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸等必需氨基酸。编码此蛋白质的基因可作为改良谷类作物的极好基因源。