食用菌产品安全生产中的问题与对策分析

编号 zgly0001714791

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌产品安全生产中的问题与对策分析

作者 李平  文廷娟 

作者单位 贵州民族大学法学院  贵州财经学院工商管理学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2020年07期

年份 2020 

分类号 F326.13  F322 

关键词 菌类产品  安全生产管理  监管  治理 

文摘内容 由于食用菌产业的特殊性,我国食用菌产业存在国家标准繁多,提高了行业的门槛;地方标准林立影响了企业的壮大;野生食用菌标准空白且难以制定及修订等问题。其主要原因为经营业主的问题、行业监管的困难、环境污染的风险。从食用菌产品生产相关监管和治理方面进行分析,提出应强化经营业主的安全意识,大力推广双随机、一公开,从源头上治理环境污染问题。