热泵干燥技术在果蔬干制品加工中的应用

编号 zgly0001187807

文献类型 期刊论文

文献题名 热泵干燥技术在果蔬干制品加工中的应用

作者 吴雪辉  马军 

作者单位 华南农业大学食品科学系  广州博立科技开发公司 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1997年03期

年份 1997 

分类号 TS255 

关键词 热泵干燥  非酶促褐变  食品科学系  科技开发公司  蔬菜资源  干燥工艺  热风干燥  干燥时间  干燥温度  吴雪