茶叶与气象

编号 zgly0001277005

文献类型 期刊论文

文献题名 茶叶与气象

作者 霍寿喜 

母体文献 国土绿化 

年卷期 2004年01期

年份 2004 

分类号 S571.1 

关键词 环境因素  太阳直接辐射  气象条件  茶树  多酚类物质  气候变化  气象保健  气象因素  营养价值  合理饮用 

文摘内容 茶叶是一种老少皆宜的饮品,它对气象条件特别敏感,若想达到最佳的饮用效果,必须考虑四季气候。云雾山中出名茶茶树是我国热带、亚热带地区最为普遍的经济树种,最适宜生长在温暖湿润、有遮荫的山区,弱光、遮荫的环境,既能促进茶叶内芳香物质的形成,又能抑制产生茶叶涩味的茶多酚类物质的积累,从而提高茶叶的品质。山区多云雾。这些悬浮在空气中的小水滴能够变太阳的直接辐射为散射辐射,使光量减少,强度削弱,适应了茶树喜弱光、耐荫的特性。高山云雾里,空气相对湿度一般在90%左右,茶树叶面蒸腾少,叶内粗纤维也少,加之降水充沛、土壤墒情好,既有利于茶树梢上的芽叶形成,又能使芽叶柔嫩,色味俱佳。山区的地形和植被,形成了良好的