无机盐添加剂对窖贮紫花苜蓿品质的影响

编号 zgly0001619916

文献类型 期刊论文

文献题名 无机盐添加剂对窖贮紫花苜蓿品质的影响

作者 刘振宇  玉柱  刘忠宽  黄欣颖  王宇通  邵新庆 

作者单位 河北省农林科学院农业资源环境研究所  中国农业大学动物科技学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2010年10期

年份 2010 

分类号 S541.9 

关键词 紫花苜蓿  青贮卫士  青贮窖  青贮品质 

文摘内容 以第2茬紫花苜蓿(Medicago sativa)为原料,采用窖贮的方式,用青贮卫士(Siloguard)添加剂进行处理,设4个质量分数0、0.05%、0.1%和0.2%,探讨紫花苜蓿窖贮的可行性及添加剂的最佳质量分数,为大规模生产实践提供科学依据。试验结果表明:Siloguard添加剂对改善青贮料的感官、降低pH值、提高乳酸含量均有作用,但由于所加入添加剂的质量分数不同,窖贮后效果不一,以添加0.1%Siloguard效果最佳;加入添加剂后,青贮料的可溶性糖(WSC)含量显著提高,显著改善了紫花苜蓿青贮料的品质。综合分析认为,青贮窖越深,青贮料发酵品质越好;窖贮添加Siloguard能改善青贮饲料的品质,推荐生产最佳添加质量分数为0.1%。