香蕉果实采后乙醇脱氢酶活性与乙烯代谢的关系

编号 zgly0001357248

文献类型 期刊论文

文献题名 香蕉果实采后乙醇脱氢酶活性与乙烯代谢的关系

作者 宁文彬  刘菊华  贾彩红  徐碧玉  金志强 

作者单位 中国热带农业科学院热带生物技术研究所  海南大学农学院 

母体文献 果树学报 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S668.1 

关键词 香蕉  乙醇脱氢酶  乙烯  1-甲基环丙烯 

文摘内容 乙醇脱氢酶(ADH)在果实的生长发育以及果实成熟过程中起到一定的作用。以香蕉果实为材料,测定了乙烯、1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对香蕉果实采后乙烯释放量和ADH活性的影响,以了解ADH活性与乙烯代谢的关系。结果表明,与正常后熟的香蕉相比,乙烯处理使香蕉果实的乙烯释放量提前11 d达到峰值,ADH活性提前11 d开始上升。1-MCP处理则显著抑制了香蕉的乙烯释放,没有出现乙烯峰,ADH活性也被抑制,活性变化不明显。推测在香蕉果实采后成熟过程中乙醇脱氢酶(ADH)活性与乙烯代谢成正相关,乙醇脱氢酶(ADH)活性可能受乙稀代谢调控。