树莓的主要功效成分及开发利用前景

编号 zgly0000498195

文献类型 期刊论文

文献题名 树莓的主要功效成分及开发利用前景

学科分类 220.45;经济林学

作者 宣景宏  孟宪军  刘春菊  张春艳 

作者单位 沈阳农业大学食品学院  辽宁省果蚕管理总站  江苏省农业科学院 

母体文献 中国果业信息 

年卷期 2007,24(1)

页码 26-28

年份 2007 

分类号 S664.1 

关键词 开发利用前景  功效成分  树莓  悬钩子属  落叶果树  研究人员  覆盆子  蔷薇科 

文摘内容 树莓, 又称覆盆子、托盘、马林, 属蔷薇科Rosaceae, 悬钩子属Rubus L., 是多年生小灌木类落叶果树。果实为浆果, 色泽诱人, 宝石形, 成串成簇, 柔嫩多汁, 风味独特, 在国际上被誉为“黄金浆果”。近几年, 树莓受到研究人员越来越多的关注, 对它的研究也越来越深入。