黑莓品种Boysen果实发育与营养成分的变化规律

编号 zgly0000695183

文献类型 期刊论文

文献题名 黑莓品种Boysen果实发育与营养成分的变化规律

学科分类 220.20;森林培育学

作者 吴文龙  王小敏  赵慧芳  李维林  闾连飞  崔恩惠  李海燕  屈乐文 

作者单位 中国科学院植物研究所 

母体文献 江苏农业学报 

年卷期 2011,27(1)

页码 146-151

年份 2011 

分类号 S663.2 

关键词 黑莓  果实发育  果实营养 

文摘内容 为了研究黑莓的生长发育规律,指导黑莓的栽培管理与加工利用,在黑莓果实发育期,选用优良品种Boysen,采用随机标记和定期取样的方法,按照相关测定标准,调查果实不同发育时间的质量和主要营养物质的含量。结果显示: 果实质量、可滴定酸、维生素C和维生素E累积量变化曲线为单S形,累积速率变化曲线为双S形;还原糖、总糖和花色苷的累积量和累积速率的变化曲线都为单S形。经统计分析发现: 在果实发育的最后10 d,果实质量和主要营养物质的累积量均在50%以上,说明黑莓果实质量和主要营养物质的积累主要集中在果实发育的后期。