共轭亚油酸及其生物学功能研究进展

编号 zgly0001469720

文献类型 期刊论文

文献题名 共轭亚油酸及其生物学功能研究进展

作者 张三润  汤灵姿  张润厚 

作者单位 内蒙古医科大学基础医学部  新疆维吾尔自治区畜牧厅  内蒙古农业大学动物科学学院 

母体文献 中国草食动物科学 

年卷期 2014年06期

年份 2014 

分类号 S816 

关键词 共轭亚油酸  脂肪  生物学功能 

文摘内容 共轭亚油酸(CLA)是含有共轭双键的亚油酸家族的总称,在这个家族中至少有28个同分异构体,它们主要存在于反刍动物的脂肪中。其中含量最多,生物学功能最为广泛的c9t11 CLA,占整个CLA总量的80%~90%。其生物学功能包括抗肿瘤细胞生长、改善心血管系统功能、增强机体免疫力以及预防糖尿病等。其次为t10c12 CLA,占CLA总量的3%~5%,其主要生物学功能为降低脂肪酸的合成,抑制脂肪细胞的分化与生长等。给反刍动物饲喂具有不同脂肪酸含量特征的油菜籽、长链不饱和脂肪酸等,或对体内硬酯酰辅酶A去饱和酶的活性进行调节,均可提高反刍动物组织中的CLA含量,从而生产出具有促进人体健康的功能性畜产品。未来的研究应该阐明共轭亚油酸中的共轭结构是如何发挥其生物学功能的,在其他营养物质中是否也存在具有生物学功能的结构形式。