壶瓶枣和骏枣制干品质分析

编号 zgly0000770923

文献类型 期刊论文

文献题名 壶瓶枣和骏枣制干品质分析

学科分类 220.20;森林培育学

作者 韩红艳  冀爱青 

作者单位 山西省晋中学院 

母体文献 中国果树 

年卷期 2011(4)

页码 74-74

年份 2011 

分类号 S665.1 

关键词 制干方法  品质分析  壶瓶枣  骏枣  枣品种  山西省  枣果 

文摘内容 壶瓶枣和骏枣是山西省主要栽培枣品种, 这2个品种枣果适宜鲜食和制干, 我们分析了3种制干方法对干枣品质的影响, 目的是指导当地枣制干生产。