推荐两个珍稀食用菌品种

编号 zgly0000872573

文献类型 期刊论文

文献题名 推荐两个珍稀食用菌品种

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 姚锡耀 

作者单位 福建省古田县雪杉耳珍稀食用菌研究所 

母体文献 农村百事通 

年卷期 2014(22)

页码 34+73

年份 2014 

关键词 珍稀食用菌  担子菌亚门  食药用菌  白蕈  测试中心  食药兼用  省农业科学院  毛菌  菌盖  裂褶菌 

文摘内容 1.白参菌白参菌,别名裂褶菌、白蕈、树花、鸡毛菌,隶属于担子菌亚门,伞菌目,裂褶菌科。白参菌是一种食药兼用名贵珍稀菇菌。其子实体秀雅,质地脆嫩,味道清香,鲜美爽口。据云南省农业科学院测试中心对人工栽培的白参菌分析,其所含人体必需的8种氨基酸总量达7.04%,并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗等,是一种营养比较全面的真菌。