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杨梅、枇杷、草莓、葡萄、荸荠、莲藕等几种小水果冷冻保藏工艺研究
编号
zgly0001085413
文献类型
期刊论文
文献题名
杨梅、枇杷、草莓、葡萄、荸荠、莲藕等几种小水果冷冻保藏工艺研究
作者
曹树英
作者单位
苏州市果品公司
母体文献
中国果品研究
年卷期
1987年02期
年份
1987
关键词
水果
冷冻保藏
工艺研究
快速冻结
速冻保藏
杨梅
葡萄
风味
莲藕
长期贮存
-
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