柿饼人工烘烤干制技术及其应用

编号 zgly0001175509

文献类型 期刊论文

文献题名 柿饼人工烘烤干制技术及其应用

作者 李高潮  王仁梓  杨勇 

作者单位 陕西省果树研究所 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1996年01期

年份 1996 

分类号 TS255.41 

关键词 果树研究所  烘烤过程  回软  柿果  日晒法  白色晶体  失水率  炉内温度  烘烤时间  柿皮