板栗的防腐贮藏

编号 zgly0000131809

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗的防腐贮藏

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈敏  王薛修  肖红梅 

作者单位 南京农大食品科学系 

母体文献 落叶果树;山东 

年卷期 1996, (3)

页码 4～6

年份 1996 

分类号 S789.5 

关键词 板栗  果实防腐  果实贮藏  果实处理 

文摘内容 结果表明: 以200krad、100krad辐射保鲜处理和1000×10↑-6苯来特防
腐处理效果最佳, 其次为1000×10↑-6多菌灵+500×10↑-6甲霜灵;
200krad和100krad辐射处理没有显著差异, 故应使用100krad较好; 10krad辐
射处理反会加剧板栗果实霉烂。图2(沅)