核桃壳添加量对黑木耳生物性状的影响

编号 zgly0001674653

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃壳添加量对黑木耳生物性状的影响

作者 郭明慧  杨杰  江山  刘虹  车星星  赵照林 

作者单位 山西省农业科学院食用菌研究所  山西省蔬菜产业管理站 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2019年05期

年份 2019 

分类号 S646.6 

关键词 黑木耳  核桃壳  生物性状 

文摘内容 为研究核桃壳对黑木耳(Auricularia auricula)生物性状的影响,以黑981为供试菌株,研究不同含量(28%、56%、84%)核桃壳配方对黑木耳生育期、子实体性状以及主要矿质元素(钙、镁、铁、锌、磷)的影响。结果表明,采用供试配方均能培育出色黑、耳片厚度一致的黑木耳子实体;当核桃壳添加量为28%时(配方1),发菌速度最快,矿质元素含量较高,生物学效率高达105.91%,明显高于对照;当核桃壳添加量为56%时(配方2),菌丝生长速度最慢,且钙、镁、锌和磷的含量较低;当核桃壳添加量为84%时(配方3),风干率最大,磷元素含量较高,但生物学效率最低。