1-MCP处理对凯特杏室温贮藏品质的影响

编号 zgly0001445939

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP处理对凯特杏室温贮藏品质的影响

作者 赵迎丽  王春生  闫根柱  王亮  冯志宏  陈嘉 

作者单位 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所 

母体文献 中国果树 

年卷期 2013年01期

年份 2013 

分类号 S662.2  S628 

关键词 凯特杏  品种  1-MCP  室温贮藏  果实  品质  色泽 

文摘内容 在(20±0.5)℃条件下,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对凯特杏采后果实品质及色泽的影响。结果表明,与对照相比,1-MCP处理显著抑制凯特杏果实乙烯释放量的上升;能有效延迟果实软化和可滴定酸含量下降;可提高杏果皮色泽亮度,抑制果实转黄;以1.0μL/L 1-MCP保鲜效果最好,最长贮藏期不超过15天,杏果实商品价值较好。