淡爽型杞枣营养啤酒生产工艺

编号 zgly0000359550

文献类型 期刊论文

文献题名 淡爽型杞枣营养啤酒生产工艺

作者 王志坚 

作者单位 河北钟楼集团邯郸啤酒有限公司  邯郸 

母体文献 食品工业;上海 

年卷期 2005,26(4)

页码 4-5

年份 2005 

分类号 TS262.5  S665.1 

关键词 营养啤酒  生产工艺  红枣  淡爽型  质地  滋补 

文摘内容 枸杞、红枣在我国北方如山东、河北产量丰富, 质地优良, 又是传统的滋补佳品, 非常适合生产营养啤酒。