花粉中微量元素Fe,Zn,Cu,Mn的蛋白质结合态研究

编号 zgly0000248104

文献类型 期刊论文

文献题名 花粉中微量元素Fe,Zn,Cu,Mn的蛋白质结合态研究

作者 曾志将  颜伟玉 

作者单位 同济大学花粉应用研究中心 

母体文献 光谱实验室 

年卷期 2001,18(3)

页码 379-381

年份 2001 

分类号 Q944.58 

关键词 原子吸收分光光度法  花粉  微量元素  蛋白质  结合态  铁  锌  铜  锰 

文摘内容 以油菜、玉米、茶及莲花粉为实验材料，应用原子吸收分光光度法测定了4种花粉中微量元素Fe,Zn,Cu,Mn的蛋白质结合态含量及形态分布。结果表明：花粉Fe元素蛋白质结合态含量分布最高，平均达41．44％，Mn元素次之，平均为20．83％，Zn,Cu元素的蛋白质结合态平均含量分别为18．19％和16．83％。