乳酸菌体外和体内降解胆固醇的机理及其应用

编号 zgly0001469448

文献类型 期刊论文

文献题名 乳酸菌体外和体内降解胆固醇的机理及其应用

作者 王文梅  许丽 

作者单位 东北农业大学动物科技学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 S852.2 

关键词 降解胆固醇  体内  体外  机理  应用 

文摘内容 乳酸菌作为动物肠道的正常菌群,在维持动物肠道的微生态平衡和调节动物代谢方面发挥重要作用。本文总结了乳酸菌体外和体内对胆固醇的降解机制,并结合影响胆固醇降解效率的因素,阐述了其在动物生产中的应用效果及可能出现的问题,为其进一步研究及应用提供理论指导。