黑木耳代料地栽生产技术

编号 zgly0000582166

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳代料地栽生产技术

作者 于晓红  李云江 

作者单位 舒兰市吉舒农业站 

母体文献 吉林农业 

年卷期 2008,(4)

页码 35-35

年份 2008 

分类号 S646.6  S646.604 

关键词 黑木耳  生产技术  地栽  代料  营养丰富  出口商品  保健食品  吸附能力 

文摘内容 黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。人们经常食用的木耳主要有两种：一种是腹面平滑、色黑，而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳(通称野木耳)；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。黑木耳具有一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化维生素的作用。