采前钙钾处理对甜樱桃果实品质和贮藏效果的影响

编号 zgly0001320355

文献类型 期刊论文

文献题名 采前钙钾处理对甜樱桃果实品质和贮藏效果的影响

作者 郝义  纪淑娟  韩英群  邢英丽  李宏军  高丽红  刘凡  杨艳敏 

作者单位 沈阳农业大学  辽宁省果树科学研究所  辽宁省果树科学研究所 沈阳110161 辽宁省果树科学研究所辽宁熊岳115009  沈阳110161  辽宁熊岳115009 

母体文献 北方果树 

年卷期 2007年06期

年份 2007 

分类号 S662.5 

关键词 钙  钾  甜樱桃  品质  生理 

文摘内容 在预备试验基础上,于采收前15d,通过3个浓度Ca(NO3)2与KH2PO4配合对甜樱桃喷布,结果表明,处理的果实品质好于对照,Ca2++K+能够抑制果实中POD、PPO活性,降低MDA含量,并且随浓度增加抑制作用增强,Ca2++K+处理果实腐烂率比对照降低1.34%～13.54%,褐变率降低10%～25.3%。