樟树果花色苷组分鉴定及抑菌防腐研究

编号 zgly0000684283

文献类型 期刊论文

文献题名 樟树果花色苷组分鉴定及抑菌防腐研究

学科分类 220.5560;木材防腐学

作者 褚衍亮  王娜 

作者单位 江苏科技大学生物与环境工程学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2010(20)

页码 10907-10909

年份 2010 

分类号 S792.23 

关键词 樟树  花色苷  组分  抑菌  防腐 

文摘内容 [目的]为樟树资源的开发利用提供理论依据。[方法]采用纸层析、高效液相色谱和高效气相色谱的方法,鉴定了樟树果的花色苷组分。[结果]樟树果花色苷的主要组分为芍药色素-3-阿拉伯糖苷、芍药色素-3-木糖苷和芍药色素-3-葡萄糖苷或它们的衍生物。樟树果花色苷具有一定的抑菌防腐效果,能显著抑制水和空气中微生物的生长,防止食品变质。[结论]樟树果花色苷具有一定的防腐抑菌作用。