沙棘果在成熟期中沙棘油及脂肪酸的动态变化

编号 zgly0000074478

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘果在成熟期中沙棘油及脂肪酸的动态变化

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 杨涵贞  火树华  刘延兰 

作者单位 北京林大 

母体文献 北京林业大学学报 

年卷期 1992, 14(2)

页码 68～73

年份 1992 

分类号 S785.13 

关键词 沙棘  植物油  脂肪酸  采集期  果油  种子油  动态 

文摘内容 结果表明: 沙棘种子油含油酸、亚油酸、亚麻酸平均达83.3%～86.4%,
棕榈酸10%～12.8%, 硬脂酸2.1%～2.5%, 11月5日后趋于稳定, 唯亚油酸、亚
麻酸上升3%后稳定; 果肉油含棕榈酸、棕榈油酸和油酸达90.6%～95.5%, 并
含少量亚油酸, 成熟后前二者分别降至31.3%和31.4%, 后二者上升到28.5%和
5.7%; 河北涿鹿地区以11月下旬～12月初为采果佳期; 沙棘种子油含不饱和
脂肪酸83%以上, 其中维生素F成分占50%～65%, 为高品位植物油。表3参3(沅
)