含水量和加工压力对紧压茶成型及品质的影响

编号 zgly0000400661

文献类型 期刊论文

文献题名 含水量和加工压力对紧压茶成型及品质的影响

作者 汤兴初  辛继红  尚本清  张喻  张岚 

作者单位 湖南农业大学工学院  湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 茶叶通讯 

年卷期 2006,33(2)

页码 18-20

年份 2006 

分类号 TS221  TG659 

关键词 紧压茶  含水量  压力  品质 

文摘内容 本文介绍了一种在茶叶加工过程的最后一道干燥工序前, 利用茶叶的自有粘性加工紧压茶的方法。并就茶叶的含水量和加工压力对紧压茶的成型及品质影响进行了分析。