各种微量元素在哪些食物中含量较多？

编号 zgly0000424915

文献类型 期刊论文

文献题名 各种微量元素在哪些食物中含量较多？

母体文献 天津档案 

年卷期 2006,(11)

页码 64-64

年份 2006 

分类号 Q581 

关键词 微量元素  食物  肌红蛋白  血红蛋白  西红柿 

文摘内容 铁: 铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的必要成分, 也是很多酶的活性部分。含铁较多的食物有: 蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。