Continuous Lactic Acid Production from Longan Juice by Lactobacillus casei subsp, rhamnosus TISTR 108

编号 zgly0000755027

文献类型 期刊论文

文献题名 Continuous Lactic Acid Production from Longan Juice by Lactobacillus casei subsp, rhamnosus TISTR 108

作者 S.  Choojun  R.  Suttisuwan 

作者单位 Department  of  Applied  Biology  Department  of  Biology 

母体文献 农业科学与技术: B 

年卷期 2011,1(4)

页码 556-565

年份 2011 

分类号 TQ921.3 TS255.42 

关键词 干酪乳杆菌  乳酸生产  龙眼肉  鼠李糖  酵母提取物  果汁  发酵罐  生产力