苹果GAP生产关键控制点

编号 zgly0000583195

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果GAP生产关键控制点

作者 刘拴梅 

作者单位 山西省阳曲县果树中心 

母体文献 中国果菜 

年卷期 2008,(2)

页码 34-35

年份 2008 

分类号 S661.1  TS201.6 

关键词 关键控制点  生产管理  苹果园  GAP  质量安全控制  安全风险分析  行业应用  操作规范 

文摘内容 良好农业操作规范(Good Agricultural Practices，简称GAP)是农产品质量安全控制保障体系。苹果GAP通过对苹果产地环境、土壤、水、生产管理关键措施、产后贮藏和运输等环节进行质量安全风险分析，根据危害程度采取相应技术措施加以控制，从而确保生产出来的苹果能满足质量安全的要求。最近几年来，在我国中药材行业应用GAP比较普遍，但将GAP应用于农产品还处于探索阶段。