大葱四季上市标准化栽培技术

编号 zgly0000528925

文献类型 期刊论文

文献题名 大葱四季上市标准化栽培技术

作者 赵东  邢作山  张德军  孙振国  陈加轩 

作者单位 山东省邹城市农业局 

母体文献 中国农村小康科技 

年卷期 2007,(12)

页码 44-45

年份 2007 

分类号 S636.3 

关键词 标准化栽培技术  大葱  上市  刺激性气味  草本植物  保健功效  百合科  挥发油 

文摘内容 大葱属百合科草本植物，以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶供食，是日常厨房里的必备之物，用于煎炒烹炸、生食或凉拌，具有较高的营养和保健功效。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。