古人品茶的[论水观]

编号 zgly0000735724

文献类型 期刊论文

文献题名 古人品茶的[论水观]

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 王春华 

作者单位 杭州市拱墅区石桥路永佳南苑272号 

母体文献 福建茶叶 

年卷期 2011,33(2)

页码 52-53

年份 2011 

分类号 S831.5 

关键词 品茶  茶水  古人  龙井茶  虎跑泉  茶书  古代  榕树 

文摘内容 1 古代茶书中的茶水关系
古代有许多茶书都有关于“水之于茶”的记述, 如: “品茶需理水”, “名茶名水, 两全则美”; 杭州有“龙井茶, 虎跑泉”之说, 广东也有“榕树茶, 琉璃水”之唱, 王安石有诗云: “水甘茶串香”等。爱品茶之人能悟出这样一个道理: 同样的茶不同的水, 泡出的茶的香气、滋味、色泽等高下悬殊。