紫阳县陕南白山羊肌肉组织、血液和毛发硒含量分析研究

编号 zgly0001469840

文献类型 期刊论文

文献题名 紫阳县陕南白山羊肌肉组织、血液和毛发硒含量分析研究

作者 张磊  周占琴  秦海峰  李广  付明哲 

作者单位 西北农林科技大学动物科技学院 

母体文献 中国草食动物科学 

年卷期 2014年S1期

年份 2014 

分类号 S827 

关键词 陕南白山羊  肌肉  血液  毛发  硒含量 

文摘内容 陕西紫阳县属于富硒地区。为了更好地开发利用该县的富硒羊肉,在双安镇(高硒区)、广城乡(中硒区)和高滩镇(低硒区)分别选择3只陕南白山羊,屠宰后采集肌肉、内脏器官、血液和毛发样品进行硒含量测定。结果表明:硒在山羊体内的沉积量顺序为:全血>肾脏>血清>肝脏>毛>脾脏>肺脏>心脏>背最长肌>股二头肌。其中高硒区山羊心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、股二头肌、背最长肌、血清、全血和毛发硒含量分别为0.2307、0.310 6、0.314 0、0.270 0、0.566 2、0.189 4、0.203 8、0.420 1、1.036 9和0.291 1μg/g,均高于中硒区和低硒区山羊,而且心脏、脾脏、肾脏、全血、毛发硒含量均与血清呈显著相关关系。