土壤施富硒有机肥对‘嘎拉’苹果果实硒含量和品质的影响

编号 zgly0001704296

文献类型 期刊论文

文献题名 土壤施富硒有机肥对‘嘎拉’苹果果实硒含量和品质的影响

作者 刘丽  王张民  牛慈琼  袁林喜  刘娟桃  刘志奎  李全 

作者单位 山西省农业科学院果树研究所  果树种质创制和利用山西省重点实验室  江苏省硒生物工程技术研究中心 

母体文献 中国果树 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  ‘嘎拉’  土壤  富硒有机肥  果实  硒含量  品质 

文摘内容 以10年生嘎拉/八棱海棠为试材,在不同生育期土壤施用不同量的富硒有机肥,探讨果实硒含量和品质的变化规律。结果表明:开花期,施用150、225、300 g/hm~2的富硒有机肥,果实硒含量分别为0.003、0.006、0.009 mg/kg;果实膨大期,施用150、225、300 g/hm~2的富硒有机肥,果实硒含量分别为0.003、0.012、0.020 mg/kg;开花期和果实膨大期均分别施用150、225、300 g/hm~2的富硒有机肥,果实硒含量分别为0.006、0.014、0.021 mg/kg。土壤施硒量与果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量、维生素C含量呈极显著正相关,与可滴定酸含量呈极显著负相关;随着施硒量的增加,果实糖酸比提高,改善了果实风味。果实膨大期土壤施用300 g/hm~2富硒有机肥,‘嘎拉’果实硒含量达到0.020 mg/kg,与对照相比,可溶性固形物含量增加了3.16%,可溶性糖含量增加了4.30%,糖酸比达62.48,维生素C含量增加了5.53%,可滴定酸含量降低了9.71%,最为经济有效。