编号 zgly0000946385
文献类型 期刊论文
文献题名 红枣果肉力学特性试验研究
作者单位 塔里木大学机械电气化工程学院 塔里木大学现代农业工程重点实验室 石河子大学机械电气工程学院
母体文献 江苏农业科学
年卷期 2015(6)
页码 404-406
年份 2015
关键词 红枣 抗压强度 含水率 硬度 灰枣 骏枣
文摘内容 对新疆产灰枣和骏枣这2种红枣的果肉进行抗压试验,分析灰枣和骏枣果肉硬度、含水率和抗压强度相互间的关系。结果表明,新鲜红枣果肉的含水率与其硬度成负相关关系,与其抗压强度成负线性关系;新鲜果肉的硬度与其抗压强度成正相关关系;抗压强度与贮藏天数成负指数关系;相同条件下,骏枣的抗压强度较灰枣大。