苹果、梨自发气调保鲜袋的贮藏原理与技术

编号 zgly0001121700

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果、梨自发气调保鲜袋的贮藏原理与技术

作者 张静  鲁墨森 

作者单位 山东省果树研究所  山东省果树研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1992年03期

年份 1992 

关键词 自发气调  保鲜袋  原理与技术  果实颜色  苹果  冷风库  高二氧化碳  气体成分  透气量  果品 

文摘内容 果品应用特制的塑料薄膜包装、自发气调保鲜,为目前果品贮藏保鲜技术的主要辅助措施,在我国的产地贮藏保鲜系列技术中占重要地位.正确选用塑料保鲜袋,是取得保鲜效果的前提.我们通过大量试验,筛选出PVC保鲜袋,用于苹果元帅系、金冠、倭锦、青香蕉、国光等中、晚熟品种和部分梨以及蔬菜等的生理包装,在0℃冷风库中贮藏,保鲜效果良好,现简介如下. 一、PVC袋的性能和特点 PVC自发气调保鲜袋,是利用特制的去毒聚氯乙烯薄膜制成的,这种膜的透比和透气量都较同一规格的聚乙烯膜要大.果实装入保鲜袋后,在一定的温度条件下,利用果实的呼吸作用,不断消耗掉袋内的氧气,同时放出同量的二氧化碳.由于袋子本身具有的氧气和二氧化