银耳菌种生理性变与生态失控所致病害的研究

编号 zgly0001205352

文献类型 期刊论文

文献题名 银耳菌种生理性变与生态失控所致病害的研究

作者 张汉文 

作者单位 福建省古田县兴达银耳研究所!352200 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1999年05期

年份 1999 

分类号 S646.9 

关键词 银耳菌  耳友菌  生理性  生态条件  菌种选育  高温季节  病理剖析  菌种培养基  菌丝生长  空调降温 

文摘内容       银耳是众多食用菌生产中栽培难度较大的一个品种。俗话说:“银耳生产无常胜将军。”一语道破了:本领再高的栽菇能手,难免会出现1～2批的失败。根据多年来的实践分析,其失败的原因,主要是栽培者在管理技术上的失误,然而也不可否认银耳栽培的丰欠成败与菌种有直接的关系。为了避免因菌种质量问题,给栽培者带来生产上的失利,本文就关于银耳菌种除了杂菌污染和虫害侵袭之外,针对生理性变与生态失控所致的病害作了一些探讨,目的是抛砖引玉,希望得到完善的理论依据。1　病态特征与病理剖析银耳菌种是一个混合菌丝体结构。即由银耳菌丝和一种称为“耳友菌”或称“伴生菌”的香灰菌丝构成的一个组合体系。这两种菌丝的生理生态上有着较大的差