银耳菌种生理性变与生态失控所致病害的探讨

编号 zgly0001219971

文献类型 期刊论文

文献题名 银耳菌种生理性变与生态失控所致病害的探讨

作者 张汉文 

作者单位 福建省古田县兴达银耳研究所!352200 

母体文献 食用菌 

年卷期 2000年03期

年份 2000 

分类号 S436.46 

关键词 银耳菌  耳友菌  生理性  生态条件  生理生态  高温季节  病理剖析  菌种培养基  菌丝生长  空调降温 

文摘内容 笔者根据多年来的实践分析认为银耳栽培失败的原因，主要是栽培者管理技术上的失误，以及菌种质量的优劣。为此，本所就银耳菌种除了杂菌污染和虫害侵袭之外，针对生理性变与生态失控所致的病害作了一些探讨，现总结报告如下：１病态特征与病理剖析 银耳菌种是一个混合菌丝体结构。即由银耳菌丝和一种称为“耳友菌”或称“伴生菌”的香灰菌丝构成的一个组合体系。这两种菌丝在生理生态上有着较大的差异，银耳菌丝是白色，耳友菌丝前期白色逐渐转为黑色。它们之间有着密切的关系，银耳菌丝能直接利用简单的碳水化合物，但对纤维素、半纤维素和木质素的利用，只能通过耳友菌丝的分解才能得到利用，因此耳友菌丝是银耳菌丝的开路先锋。而两种菌丝的所