菌中佳丽——竹荪

编号 zgly0000436044

文献类型 期刊论文

文献题名 菌中佳丽——竹荪

作者 陆自强 

作者单位 小背篓美食天地行政总厨 

母体文献 中国食品 

年卷期 2006,(15)

页码 50-50

年份 2006 

分类号 S646.8  S646 

关键词 竹荪  食用菌  圆柱状  粉红色  竹参  根部  苦竹  寄生  菌柄  蛋形 

文摘内容 竹荪, 双名竹笙、竹参、僧寺竺蕈, 是云南, 四川, 福建等地特产的名贵食用菌。竹荪是寄生在苦竹根部的一种隐花菌类, 形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽, 雪白圆柱状的菌柄, 粉红色的蛋形菌托。