土壤水分胁迫对花生品质的影响

编号 zgly0000855155

文献类型 期刊论文

文献题名 土壤水分胁迫对花生品质的影响

学科分类 220.1040;森林土壤学

作者 李美  张智猛  丁红  慈敦伟  戴良香  杨吉顺  李尚霞 

作者单位 山东省东营市农业局  山东省花生研究所 

母体文献 花生学报 

年卷期 2014(1)

页码 28-32

年份 2014 

关键词 水分胁迫  营养品质  矿质元素  脂肪酸组成 

文摘内容 土壤水分胁迫对花生脂肪、蛋白质、可溶性糖、淀粉和脂肪酸组成等品质的影响研究结果表明,水分胁迫使籽仁中可溶性糖、蛋白质、亚油酸、山嵛酸和二十四烷酸含量升高,脂肪、棕榈酸和油酸/亚油酸比值降低,淀粉含量的变化因品种的不同表现或升高或降低;水分胁迫使籽仁中大量矿质元素P、K和Na的含量以及微量元素Mn的含量均升高,其余矿质元素含量与土壤水分胁迫的关系因花生品种的不同而不同;水分胁迫使花生对水分的利用效率提高。