山楂叶片细胞膜磷脂和总脂脂肪酸的研究

编号 zgly0001153051

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂叶片细胞膜磷脂和总脂脂肪酸的研究

作者 秦岭  李树仁  黄万荣 

作者单位 北京农学院园艺系!102208 

母体文献 果树科学 

年卷期 1995年S1期

年份 1995 

分类号 S661.5 

关键词 山楂  磷脂  脂肪酸  脂肪酸不饱和系数 

文摘内容 对山楂属中7个种和9个品种的细胞膜脂质进行了分析比较,发现不同种和品种的磷脂中各组分的含量配比不同,总脂脂肪酸中各组分的含量配比也有差异。磷脂酰胆碱（PC）是主要的磷脂,含量最多,在脂肪酸中亚麻酸(C18:3)为主要的不饱和脂肪酸,其次为亚油酸(C18:2)和油酸(C18:1);饱和脂肪酸以棕榈酸(C16:0)为主。抗性强的野生山楂种比栽培种的脂肪酸不饱和系数（IUFA）高,起源于边缘地区、高寒地区的山楂种脂肪酸不饱和系数大,在山楂品种中,三倍体品种的脂肪酸不饱和系数大。