温度对采后梨果实多胺、ACC含量、EFE活性和乙烯生成量的影响

编号 zgly0001139548

文献类型 期刊论文

文献题名 温度对采后梨果实多胺、ACC含量、EFE活性和乙烯生成量的影响

作者 韦军  田边贤二 

作者单位 江苏农学院园艺系  日本鸟取大学农学部 扬州 225001  鸟取市 680 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1994年02期

年份 1994 

分类号 S661.2 

关键词 梨  采后  乙烯  乙烯合成酶(EFE)  氨基环丙烷羧酸(ACC)  多胺 

文摘内容 测定了两个日本梨品种菊水和二十世纪(Pyrus serotina Rehder var.culta.Rehder)在30、15和5℃贮藏温度下,多胺、ACC含量、EFE活性和乙烯释放速率的变化。1.15和5℃低温可显著抑制梨果实内EFE活性,乙烯生成速率显著降低;2.两品种对低温的敏感性存在差异,15℃低温处理既能减少二十世纪梨的乙烯生成速率,也能抑制乙烯释放高峰的出现,而同样的温度处理仅能减少菊水梨的乙烯生成速率,不能抑制乙烯释放高峰的出现;3.在15和5℃处理下,两品种果实内ACC含量和丁二胺含量均呈上升趋势,5℃处理比15℃处理明显;4.梨果实内含有3种多胺,其中以丁二胺和亚精胺为主,丁二胺与梨果实内乙烯生物合成的抑制作用有密切关系;5.品种间在EFE活性、ACC含量和多胺含量上的差异决定了它们在乙烯生成速率上的差异。