面粉中连二亚硫酸钠的分析与检测

编号 zgly0000594949

文献类型 期刊论文

文献题名 面粉中连二亚硫酸钠的分析与检测

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 周大卫 

母体文献 面粉通讯 

年卷期 2008,(3)

页码 58-58

年份 2008 

分类号 TS745  TS211.4 

关键词 连二亚硫酸钠  面粉  检测  相对标准偏差  本底含量  高锰酸钾  离子色谱  硫含量 

文摘内容 对面粉中连二亚硫酸钠的检测方法进行研究。使用高锰酸钾对连二亚硫酸钠进行氧化，并用离子色谱进行分析，在扣除了面粉中的本底硫含量后，测定出了面粉中连二亚硫酸钠的添加量。结果表明，连二亚硫酸钠在面粉中的含量为500-2000mg／kg时，其收回率在93．04％-117．42％，相对标准偏差在0．57％．2．25％(均小于3％)，方法可行。