低场核磁共振仪可快速检测牛乳掺假

编号 zgly0000672886

文献类型 期刊论文

文献题名 低场核磁共振仪可快速检测牛乳掺假

母体文献 乡村科技 

年卷期 2011(2)

页码 16-16

年份 2011 

分类号 TS761.2 

关键词 低场核磁共振  掺假牛乳  快速检测  核磁共振仪  分析仪  科学家  成本低  有效解 

文摘内容 我国科学家目前研制出低场核磁共振分析仪, 能够快速检测出牛乳是否掺假。运用这种方法检测牛礼, 操作简单、成本低廉, 可望有效解决牛乳掺假、掺杂不易检测的难题。据该检测方法的发明者、浙江工商大学韩剑众教授介绍, 这种检测方法不仅可以辨识纯牛乳和掺假牛孔, 对常见掺假牛乳的不同掺假形式也有很好的区分效果。