酸枣品种间常见生物物质含量比较分析

编号 zgly0000359798

文献类型 期刊论文

文献题名 酸枣品种间常见生物物质含量比较分析

作者 陈国梁  余国民  徐娜  程静  刘娟娟 

作者单位 延安大学生命科学学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2005,33(2)

页码 256-257

年份 2005 

分类号 S665.1 

关键词 酸枣  生物物质  含量 

文摘内容 测定了编号为S1、S2和S3 3个酸枣品种常见生物物质的含量, 并对其进行了比较。结果表明: 可溶性糖含量, S1极显著高于S2、S3; 可溶性蛋白质含量, S1显著高于S2、S3; 粗纤维含量, S1显著高于S2、S3; 维生素C含量, S1极显著高于S3, 显著高于S2; 总酸含量, S3、S2极显著高于S1; 游离氨基酸含量、粗脂肪含量无显著差异。