山楂中熊果酸的提取工艺研究

编号 zgly0000442548

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂中熊果酸的提取工艺研究

作者 赵爱云  张立新  王能飞  刘宗国 

作者单位 青岛大学天然色素研究所  青岛大学化工学院  国家海洋局第一海洋研究所  青岛大学教务处 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2006,27(11)

页码 127-128,131

年份 2006 

分类号 TS255.1 

关键词 山楂  熊果酸  提取工艺 

文摘内容 为建立山楂中熊果酸的提取工艺及测定方法, 实验以熊果酸的得率为检测指标, 采用正交设计L16(4^5)。考察提取时间A、乙醇浓度B、料液比C三个影响因素, 用高效液相色谱法进行含量测定。结果表明, 因素B和C对熊果酸的得率有显著影响, 因素A影响不明显, 最佳工艺条件为A3B4C3, 即每次用12倍量的95%乙醇提取3h。