近红外光谱在南疆红枣糖度无损检测中的应用

编号 zgly0000873053

文献类型 期刊论文

文献题名 近红外光谱在南疆红枣糖度无损检测中的应用

作者 詹映  彭云发  彭海根  罗华平 

作者单位 塔里木大学机械电气化工程学院  新疆维吾尔自治区普通高等学校现代农业工程重点实验室 

母体文献 农机化研究 

年卷期 2014(6)

页码 179-183

年份 2014 

关键词 无损检测  南疆骏枣  糖度  近红外光谱 

文摘内容 南疆红枣的分级目前还停留在外部品质,然而红枣的内部品质比外部品质更重要。红枣的内部品质包括糖度、酸度等。利用近红外漫反射光谱技术对南疆红枣糖度进行无损检测,应用傅立叶变换近红外光谱仪采集红枣光谱图,糖度的测定选用数字阿贝折射仪。分别选用偏最小二乘法(PLS)和主成分回归分析法(PCR)的化学计量学方法建立红枣校正模型,光谱数据预处理选择一阶导数光谱、平滑等,得到的校正相关系数(Rc)为0.942 5,预测相关系数(Rp)为0.910 4,校正标准偏差(SEC)值为1.02。预测标准偏差(SEP)值为0.836,主因子数为5。