低聚果糖糖浆的制备工艺研究

编号 zgly0000739161

文献类型 期刊论文

文献题名 低聚果糖糖浆的制备工艺研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 王淑华  王健  刘迎辉  张会轻 

作者单位 华北制药集团河北维尔康制药有限公司  华北制药集团新药研发中心 

母体文献 河北工业科技 

年卷期 2011,28(4)

页码 263-265

年份 2011 

分类号 TS245.4 

关键词 低聚果糖  反应温度  催化剂  活性炭 

文摘内容 为了提高低聚果糖糖浆成品的色泽,满足客户的需求,通过单因素实验确定了最佳工艺条件。最佳工艺参数如下: 反应温度为55℃,催化剂添加量为20%(质量分数),活性炭用量为1.5%(质量分数),脱色温度为60℃,脱色时间为40 min。本工艺操作简便,适用于工业化生产。